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《米其林指南 欧洲主要城市2014》上市发售

第33版《米其林指南 欧洲主要城市 2014》向读者深度展现了欧洲多姿多彩的美食文化以及欧洲美食界蓬勃发展的势头。来自希腊雅典的Funky Gourmet餐厅获得二星级评价并纳入本期指南中。这家餐厅的菜式独具匠心、创意无限,而且色香味俱全,令食客回味无穷。

今年新入选了多家评价甚佳的餐厅,其中值得一提的是奥地利维也纳的4家新增星级餐厅,包括一家全素食餐厅Tian。匈牙利布达佩斯人气最旺的Borkonyha Winekitchen餐厅也获得了一颗星的评价。该餐厅厨艺之精湛绝对物超所值。

新版指南更罗列了北欧国家的重点新特色。哥本哈根有3家新增星级餐厅,其中包括在D’Angleterre 酒店内的Studio at the Standard 和 Marchal 餐厅,这两家餐厅在哥本哈根本以出众的厨艺水平技压群芳纳入星级行列。在芬兰的赫尔辛基,Chef & Sommelier 餐厅成为两家新增一星餐厅之一。 瑞典新收录3家一星餐厅,位于斯德哥尔摩百年老店Operakällaren 重拾星级,而现代化的Oaxen Krog 餐厅则第一次获得星级殊荣,位于哥德堡的Bhoga餐厅同样首次获得星级殊荣。

“新入选的餐厅味道诱人、风格多样,令食客拥有更丰富的选择”,主编Rebecca Burr指出,“我们见证了欧式餐饮在全球影响力的提升以及现代化烹饪技术的应用,但我们更看到了本土菜系正洋溢着浓烈的激情与自豪感,并发扬光大”。

对于希望以实惠的价格一饱口福的读者,《米其林指南 欧洲主要城市2014》还收录了279间必比登美食推荐餐厅(Bib Gourmand)。必比登美食推荐餐厅使用米其林轮胎先生舔嘴调皮的形象,以必比登(Bibendum)缩写命名的必比登美食推荐餐厅最早出现于1997年,专门授予价廉物美的餐馆。必比登美食推荐餐厅年复一年精选出来的餐厅越来越受到大众的欢迎,在受到广大食客认可的同时也被餐厅所有者视为提高经营业绩的重要手段。

该指南以英文编写旨在方便身处欧洲各大城市的公务出差人员以及游客就近找到招待客户的酒店、餐厅,又或者在市中心附近找到经济实惠的酒店。指南中更收录了大量的实用信息,包括推荐酒店与餐馆确切位置的城市地图、界定各个餐馆酒店风格特色的关键词、城市之间的简明实用信息以及游客实用信息。

米其林在2014年还将推出针对北欧国家指南。“北欧国家的传统美食让人着迷,而该地区的饮食风俗也是引人入胜,在烹饪风格上融合了瑞典、芬兰、挪威和丹麦菜系的绝佳品质和精细做工”。米其林指南国际总监Michael ELLIS评价说,“无论身处斯德哥尔摩、哥德堡、奥斯陆、赫尔辛基还是哥本哈根,读者均可在《米其林指南 北欧国家》找到适合自己的需求。得益于指南所收录的北欧地区中质量上乘的多家餐馆包括,其中包括必比登美食推荐餐厅和星级餐厅等,旅客们终觅得适合个人预算、迎合个人口味及需求的各种美食。本指南最适合欧洲商旅人士以及在希望体验北欧地区生活的游客。未来,米其林指南还将新增更多的城市的介绍”。

100多年前,这本仅400多页的红色小册子免费为驾驶员提供诸如轮胎更换和车辆维修点等信息,时至今日,米其林指南已经成为世界知名酒店与餐馆搜索指南。今天,我们的指南已经覆盖23个国家,为读者推荐的餐厅及酒店也超过45,000家,目的是为让游客的旅程变得更轻松、更愉快。米其林指南一直弘扬米其林集团的使命,正如集团宣传口号那样——“引领进步之道”。

《米其林指南 欧洲主要城市2014》将于3月13日发售,定价每本23.90欧元,另外,还提供适合智能手机及平板电脑的版本。《米其林指南 北欧国家》则将于4月15日隆重上市。

第33版《米其林指南 欧洲主要城市2014》中收录了20个欧洲国家的44个城市以及1,562家酒店和2,285间餐厅,其中有:

* 349家一星餐厅
* 81家二星餐厅
* 15家三星餐厅
* 279家必比登美食推荐餐厅

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