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2020京都大阪米其林指南发布

新增22家星级餐厅

《米其林指南 京都大阪 2020》于近日发布,共收录206家京都餐厅以及209家大阪餐厅。榜单中新增2家三星餐厅、2家二星餐厅和18家一星餐厅。

值得一提的是,京都有2家餐厅晋升三星,祇园さゝ木(Gion Sasaki)以砖窑烤创作出超越日本料理、充满原创性的美食;前田(Maeda)优雅的料理则遵循传统,采用时令高品质的食材。目前,京都的三星餐厅总数达8家。而在大阪,柏屋(Kashiwaya)与太庵(Taian)维持着三星荣耀长达十年之久。

米其林指南国际总监葛温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)表示:“年复一年,京都与大阪不断证明他们世界级美食目的地的地位。我们的评审员见证了这两个城市餐饮业的蓬勃发展。京都餐厅的发展迅速,这次就有2家新餐厅获得三星荣耀。而大阪此次共有26家新餐厅凭优秀的料理品质入选指南,其中10家是星级餐厅,涵盖了越来越多元的料理种类。”

除了星级餐厅数量的增加外,京都与大阪分别有100家和111 家餐厅入选必比登推介,这也充分展现了当地餐饮的丰富和多元。


  1. 《米其林指南 京都大阪 2020》概览: 
    京都:                                      
    8家米其林三星餐厅(2家新晋)
    21家米其林二星餐厅(2家新晋)
    77 家米其林一星餐厅(8家新晋)
    100 家必比登推介餐厅(21家新晋)

  2. 大阪:                                      
    3家米其林三星餐厅
    16家米其林二星餐厅
    79 家米其林一星餐厅(10家新晋)
    111 家必比登推介餐厅(16家新晋)