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米其林对美食巨匠卢布松辞世表示哀悼

8月6日,享誉全球的厨师乔·卢布松辞世,享年73岁。米其林向其家人、朋友和同事致以诚挚的哀悼。卢布松是美食领域的杰出代表,他的法式料理和烹饪手法已成为全世界关注的焦点。从巴黎到东京再到纽约,他展示了其标志性的美食风格和独特的烹饪技艺。

一道土豆泥让卢布松闻名,并成为其招牌菜。21世纪初,卢布松通过电视节目“Bon appétit bien sûr”让更多人了解其烹饪艺术。节目结束语“Et n'oubliez pas,bon appétit bien sûr !”(别忘了,当然好胃口!)至今广为人知。

谈到乔·卢布松,米其林集团首席执行官盛纳德先生表示:“乔·卢布松是独一无二的。作为一位非凡的厨师,他彻底改变了法国美食并且培养、激励了整整一代厨师。凭借其才华和创造力,卢布松不但恢复了美食的高贵地位,还将其提升至艺术品的高度,他居功至伟。从闻名世界的Jamin到Ateliers de Joël Robuchon,卢布松所经营的餐厅已遍布世界。今天,全球美食界和米其林倍感心痛,我们失去了一位匠人、一位艺术家和世界上已摘星最多的厨师,目前他的13家餐厅共摘得24颗米其林星。”


Robuchon au Dome
澳门
米其林三星
Joël Robuchon
东京
米其林三星
L’Atelier de Joël Robuchon巴黎
米其林二星
L’Atelier de Joël Robuchon
巴黎
米其林一星
Joël Robuchon Monte-Carlo
蒙特卡洛
米其林二星
Yoshi
蒙特卡洛
米其林一星
L’Atelier de Joël Robuchon伦敦
米其林一星
L’Atelier de Joël Robuchon
东京
米其林二星
La Table de Joël Robuchon
东京
米其林二星
L’Atelier de Joël Robuchon
上海
米其林二星
L’Atelier de Joël Robuchon
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米其林三星
L’Atelier de Joël Robuchon
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米其林一星
L’Atelier de Joël Robuchon
台北
米其林一星